果糖的化学性质,质量标准及用途化学性质白色斜方棱柱状结晶或结晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。易溶于水、热丙酮，1g溶于15ml乙醇、14ml甲醇，溶于吡啶、乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。比旋光度：-92.25° 密度：1.6 熔点：103～105℃
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| 品名: | 果糖 |
|---|---|
| 用途: | 实验用途 |
| 别名 | 果糖;左旋糖;beta-D-果糖 |