麦芽糖的化学性质,质量标准及用途化学性质有α-型和β-型两种，前者熔点108℃，[α]D20=+173°；后者熔点102～103℃，[α]D20为130.4°。有还原性(能使费林溶液还原)。甜度约为蔗糖的30%，甜味温和。防止维生素C氧化的能力比其他糖类大。抑菌能力比蔗糖强(蔗糖的抑菌浓度为60%以上，麦芽糖为40%以上)，不易褐变。溶解度 H2O: 50 mg/mL form powder 水溶解性 1080 g/L (20 ºc) Merck 14,5714 BRN 5784659 比旋光度 137 º (c=4, H2O, NH3) 储存条件 Store at RT.
此产品由西亚试剂提供，此产品的详细信息如密度,含量,分子式,分子量等均可在西亚官网查询(http://www.xiyam.com,http://www.xiyashiji.com/ )，相关产品如诺卡氏菌液(-)-樟脑神经鞘磷脂,从牛脑所得 杨梅苷愈创奥IAPN-叔丁基苯硫腈氯化物4-溴苯基五氟化硫色胺盐酸盐4-溴噻吩-2-甲醛纤维素粉 7-(二甲基氨基)-4-三氟甲基香豆素邻硝基苯肼盐酸盐3,3'-二氨基联苯胺四盐酸盐水合物美伐他汀丁卡因阿卡明全氟辛基季胺碘化物布西拉明硫酸多粘菌素B益母草浸膏黄苓干膏 L-2,3-二氨基丙酸盐酸盐黄糊精EB替代品(GoldView)等均有销售.欢迎订购
| 品名: | 麦芽糖 |
|---|---|
| 用途: | 实验用途 |
| 别名 | 4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖 |